Fraude do azeite: 8 marcas de MG e SP são desclassificadas
Os produtos somam-se as seis marcas proibidas em maio pela Anvisa
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio da Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA), divulgou nesta sexta-feira (6) mais oito marcas de azeite desclassificadas por fraude. Os produtos somam-se as seis marcas proibidas em maio.
Amostras dos produtos foram coletadas e analisadas pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA). Com base nos resultados das análises físico-químicas, os produtos foram considerados impróprios para o consumo, e teve início o processo de recolhimento dos lotes, conforme previsto na legislação vigente. Foi detectada a presença de outros óleos vegetais em sua composição, o que caracteriza fraude.
Confira a lista dos azeites desclassificados:
- Santa Lucía
- Villa Glória
- Alcobaça
- Terra de Olivos
- Casa do Azeite
- Terrasa
- Castelo de Viana
- San Martín
Outras marcas de azeite proibidas pela Anvisa:
- Quintais D’Oliveira
- Alonso
- Escarpas das Oliveiras
- Almazara
- La Ventosa
- Santorini
As ações de fiscalização foram conduzidas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (DIPOV), em parte com o apoio da Polícia Civil do Espírito Santo e da Polícia Civil de São Paulo.
O Mapa destaca que a comercialização desses produtos configura uma infração grave, e os estabelecimentos que mantiverem os itens à venda podem ser responsabilizados.
Não caia em golpes! Entenda as diferenças entre azeite virgem, extravirgem e tipo único
Muitas apreensões de azeite são devido a um produto conter óleo ou alguma substância misturada que não deveria - o que descaracteriza como azeite. Para saber diferenciar é necessário entender as classificações: virgem, extravirgem ou tipo único.
- Azeite Extravirgem: é o azeite extraído apenas de azeitonas por processos mecânicos, com temperatura controlada (mantendo a natureza original do produto). Ele é que tem a menor acidez. Para ser um extravirgem tem que ter a acidez menor que 0,8%; índice de peróxidos menor ou igual a 20 miliequivalente (meq) O2/kg;
- Azeite virgem: também é apenas de azeitonas por processos mecânicos, com temperatura controlada. No entanto a acidez é pouco maior, e deve ser menor que 2,0%; índice de peróxidos ≤ 20 meq O2/kg;
- Azeite de oliva tipo único: dos grupos “azeite de oliva” e “azeite de oliva refinado” eles são os mais indicados para cozinhar alimentos, especialmente frituras, pois mantêm as propriedades mesmo quando são expostos a altas temperaturas. A acidez deve ser menor que 1,0%; índice de peróxidos ≤ 15 meq O2/kg.
Como escolher um bom azeite?
- Se o uso não for para frituras, opte sempre pelo extravirgem, mas esteja atento ao rótulo que indica a acidez.
- De olho na embalagem: prefira garrafas de vidro escuro - elas preservam o azeite contra a luminosidade e temperatura
- Data de validade: quanto mais novo melhor, se possível escolha um azeite da safra (atenção para a data de fabricação e não de envase);
- Procedência e origem: escolha empresas idôneas. Dar preferência a azeites produzidos e envasados no mesmo lugar;
- Conservação no ponto de venda: prefira azeites estocados em locais mais frescos.
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